Ассам считается самым знаменитым индийским чаем, настой заварки имеет насыщенный цвет, терпкий вкус с медовым ароматом.Заваривать при температуре 95°С, 3-4 минуты.
Способ заваривания
Как заваривать:
Посуда: глина, фарфор, стекло.
Температура воды: 95–100°C.
Пропорция: 4–5 г на 100 мл.
Проливы: первый — сливной (промыть 5–7 сек), далее от 5 до 15 секунд. Чай выдерживает 8–12 заварок.
