Дикорастущий красный чай со старых деревьев (Гу Шу). Яркий, хлебно-фруктово-ягодный вкус с нотками вишни, меда и маракуйи, долгое послевкусие. Настоящее удовольствие для чайного гурмана. Этот чай обязательно нужно пробовать, он удивляет переплетениями вкусов и ароматов, дарит потрясающее чайное состояние и приятно наполняет энергией. Растет в Юньнани на высоте 900-1200 метров над над уровнем моря на высоких деревьях. Характеристики: Аромат: теплый, хлебный с шоколадными нотками. Настой: янтарный с красноватыми переливами. Вкус: фруктово-ягодный, с нотками мёда и чёрной смородины, без горчинки. Эффект: погружающий, медитативный. Идеально подходит для неспешных бесед и вечерних чаепитий. Способ заваривания: Температура воды: 95 градусов. Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань 150 мл – столовая ложка без горки. Выдерживает до 7 завариваний. Первые заварки лучше настаивать не более 40-50 секунд. Далее время заварки постепенно увеличивают. Обычный способ: на чайник объемом 1 л – столовая ложка без горки, на чашку 200 мл – 1 чайная ложка. Впоследствии эту же заварку можно заварить повторно до половины чайника/чашки.
