Описание
Лао Ча Тоу (Старые Чайные Головы) – это выдержанный шу пуэр из Юньнань, приготовленный из сырья 2018 года. Древесно-ореховый вкус. Послевкусие: долгое, сладковатое с древесными оттенками. Этот чай представляет собой спрессованные комки диаметром от 1 до 5 см, которые формируются по краям куч листьев пуэра в процессе влажного скирдования. Некоторые листья слеживаются, образуя комки, в которых процесс ферментации происходит медленнее. Так появляются старые чайные головы.
У этого чая яркий, слегка прелый аромат, насыщенный, бархатистый вкус с ярко выраженным ореховым послевкусием.
Чтобы полностью насладиться вкусом и ароматом чая лао ча тоу, его нужно немного подержать в холодной воде.
Способ заваривания
Температура воды - 95 градусов.
Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань 150 мл – столовая ложка. Выдерживает до 8 завариваний.
Обычный способ: на чайник объемом 1 л – столовая ложка, на чашку 200 мл – чайная ложка. Впоследствии эту же заварку можно залить повторно до половины чайника/чашки.
