Санди Хайванг Мэнхай: «Морской царь трёх земель» из сердца ЮньнаниЭтот чай носит громкое и необычное имя. «Санди Хайванг» (三地海王勐海) переводится как «Морской царь трёх земель из Мэнхая». Название отражает суть чая: он «царственный» — крупный, мощный, богатый, но при этом его вкус и аромат многогранны, словно соединяют в себе разные «стихии».
Чай был создан в уезде Мэнхай, который по праву считается мировым «сердцем пуэрного производства». Именно почвы и влажный климат этого региона дарят чаю ту самую знаменитую плотность и насыщенность.
Сырьё и производство:Для Санди Хайванг используется крупный, хорошо отобранный лист, который прошёл классическую ферментацию шу пуэра. Чай — рассыпной. Это большое преимущество для повседневного использования: вам не нужно колоть или отламывать чай от блина или кирпича. Достаточно просто отмерить нужное количество ложкой.
Вкус и аромат:- Сухой лист: Крупный, тёмно-коричневый лист с благородным блеском и древесно-ореховым ароматом с необычной нотой свёклы.
- Аромат: При прогреве раскрывается объемный аромат со сладко-пряными оттенками, нотами сухофруктов и лёгкой «складской» ноткой, которая придаёт чаю узнаваемый «пуэрный» характер.
- Вкус: Мягкий, бархатистый. Вы почувствуете плотную древесную основу, терпкость грецкого ореха без горечи и приятную сладость, которая появляется уже с первого глотка. Умеренная крепость и приятная «сырая» нота добавляют глубины, не перегружая вкус.
- Настой: Тёмно-коричневый с красным отливом, глубокий и прозрачный.
- Послевкусие: Мягкое, с лёгкой сладостью.
Эффект («Ча Ци»):Эффект у этого чая «активный». Он прекрасно тонизирует, улучшает работоспособность и проясняет мысли. Он даёт ту самую пуэрную собранность: тело наполняется теплом, а мысли становятся ясными, появляется лёгкость и желание действовать — «хоть дров нарубить, хоть симфонию написать», как точно подметил один из дегустаторов.
