Описание
В аромате такая плотная сладость, что, кажется, ее можно даже потрогать. Вкус без сладости, семечки с кукурузой, густой, плотный, обволакивающий. Чай настолько мощный, что я бы предложил обходиться с ним помягче. В идеале заваривать сильно остывшей водой - градусов 50, не больше, быстрыми проливами. Лист очень ярко и сочно отдает свой вкус, даже в коротких проливах ощущается бульонная густота."
Характеристики:
Аромат: теплый, сладковатый, с нотками семечек и кукурузы
Настой: светлого изумрудно-золотистого цвета.
Вкус: плотный, густой, маслянистый, без сладости, семечки, кукуруза. Послевкусие нежное и мягкое.
Эффект: дарит хорошее настроение, мир и покой в душе, если пить утром – бодрит, а если ближе к вечеру – расслабляет.
Легенда о происхождении:
Во время правления династии Мин сын императора гулял по горам Хэннана и отравился, съев плодов с диких деревьев. С огромным трудом он добрался до крыльца даосского алхимика Джун Ци. Тот сразу же напоил юношу зеленым чаем, после чего тому стало легче. Через три дня лечения чаем сын императора окончательно выздоровел и предложил Джун Ци стать целителем при дворе. Алхимик согласился, а его чай стал известен по всему Китаю.
В зеленом чае множество витаминов: витамин С способствует укреплению иммунитета, витамин В2 поддерживает эластичность кожи, а витамин РР обладает антиаллергенным действием. Также зеленый чай богат антиоксидантами и танином, который способствует пищеварению и укрепляет нервную систему.
Зеленый чай полезен при длительных зрительных нагрузках, входящий в его состав фтор защищает зубы и десны от болезней, а также широко известна его польза при похудении, так как зеленый чай ускоряет обмен веществ и выводит из организма лишний жир.
Но не рекомендуется пить зеленый чай натощак, так как он увеличивает кислотность желудочного сока. По этой же причине нужно быть осторожнее с его количеством при гастрите и язве желудка.
Способ заваривания
Температура воды - 80 градусов.
Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань 150 мл – столовая ложка. Выдерживает до 8 завариваний.
Обычный способ: на чайник объемом 1 л – столовая ложка, на чашку 200 мл – чайная ложка. Впоследствии эту же заварку можно залить повторно до половины чайника/чашки.
